The Beatlesが好きだ。リンゴ・スターは健康の為に毎日ブロッコリーを一つ食べているという。だから、俺もブロッコリーを毎日食べることにした(^^♪
ブロッコリー料理には注意点がある。煮る焼く蒸すといろいろ料理法はあるけれど、スープにするのが一番いい。煮た後に煮汁を捨てるとブロッコリーの栄養素が溶け出してしまう。そんな理由でスープを作って食べている。
10分でできる簡単俺がるブロッコリースープの作り方は下記の通り
①ブロッコリーを切ってタッパに入れて蓋をして、じゃかじゃか洗う。２回洗う。
②ダイソーで購入した300円のポット（ごはんを炊けるポット）にブロッコリー、コーン、帆立（200ｇで300円だったかな？）を入れて、”いりこだし”と”乾燥ガーリックの粉末”と”塩コショウ”を適量入れる。ゆずの素みたいなチューブ状のゼリータイプを隠し味に加えるとおされである。
③お湯または水を入れる。500ワットのレンジで6分調理する。ポットにお湯を入れた場合は6分、水の場合は7分くらいがいい。レンジで温める前に、陶器の湯飲みやコーヒーカップがあれば、逆様にして蓋のように被せよう。レンジがチンとなったら、生卵を投入だ。蓋をして1分程待とう。
美味しくて健康的なブロッコリースープはお勧めだ(^^♪
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